[أبو عصام]

أخي الكريم الخبز من الأمور الهامة والتي لا يستغنى عنه هواة الحمام الزاجل من الأفضل إستخدام ((طحين البر )) أو الخبز المصري لأنه غني بالألياف ((مشتمل على النخاله )) وأيضا يعتبر غني بيفتيامينات (( ‘‘ أ ‘‘ ، ب1 ، ب2 ، ب6 ، ب12 )) وأيظا يحتوي الخبز المصري على نسبه من الكالسيوم واليوود و السيلكون والبوتاسيوم والمغنسيوم و الصوديوم وجميعها أمور ضروريه بشكل عام

بالنسبة الى إستخدام الخبز ... نعم تستطيع إستخدامه لصغار الحمام والكبار أيضا فهي أسهل للهظم لأنها تحتوي كما ذكرنا على ((الألياف )) والتي تساعد كثيرا في عملية الهظم والحمام غالبا ما يكون في وضع يتقبل الخبز بشكل سريع والطير عندما يتعود على أكل الخبز فلا يستغني عنه بتاتا وياكله بشراسه .

الكثيرون من هواة الحمام يستخدمون الخبز ويضيفون الى العجينه القليلل من الدهن الخالدي ليقدمونها للحمام وذلك لتحضير طيورهم أثناء او قبل المسابقات .

وهناك من الهواة يستخدمون الخبز بإضافة القليلل من الدهن الخالدي مع القليلل من العسل الطبيعي والحليب إلى العجينه وذلك لنمو صغار الحمام لما يحتويه هذه الخلطه على طاقه بالنسبة الى صغار الحمام ويستخدم أيظا في أوقات تنتيف ريش الحمام

الخبز تستطيع تقديمه في أي وقت على مدار السنه فهي مفيده وخصوصا عند عودة الحمام الزاجل أثناء تطير الحمام فهي سهلة الهظم وخفيفه على معدة الطير كما انني انصح بعمل الخبز المصري بالمنزل ولا داعي لخبز المطاحن وسأقدم لكم طريقة عمل الخبز المصري وهذا اهداء من اخوكم ابو عصام لأعضاء المنتدى الكرام

صورة الخبز المصري
مقادير تحضير العيشالبلديالمصري :

• كاسة دقيق .
• ملعقة ونصف كبيرة ردة أو نخالة .
• ملعقة كبيرة خميرة .
• كوب وربع ماء .
• نصف ملعقة كبيرة ملح .


طريقة تحضير العيشالبلديالمصري :
تعجن المقادير السابقة مع بعضها ثم تترك لتختمر 45 دقيقة .
تقطع العجينة وتفرد على شكل أقراص دائرية .
توضع أقراص الخبز في صواني بها ردة – نخالة .
ثم توضع في فرن حرارته 250 د م لمدة 8 دقائق في الرف الأخير الأقرب إلى النار .
وتحياتي لكم جميعاً وللأخ علي البغدادي أخوكم أبو عصام